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海参南瓜豆腐煲

晓芹海参_gKUNyh

收录时间：2021-11-23 12:03:36 热度：2768℃

海参南瓜豆腐煲的做法

1张图片

食材明细

主料

晓芹海参 适量
南瓜适量
嫩豆腐 适量

辅料

鲜虾适量
豌豆适量

调料

浓汤宝 适量
盐适量
胡椒粉 适量

美食特点

咸香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

海参南瓜豆腐煲的做法步骤

1
将南瓜上半部分约1/4处切开，将南瓜籽挖出，并且将南瓜中的的南瓜肉也挖出，直至挖到留离外皮约1.5cm厚，用刀子在南瓜上边缘削出锯齿形的花刀。
2
挖出的南瓜肉放入锅中，加入清水中火煮熟，煮好的南瓜放入食物料理机中打成南瓜糊备用，嫩豆腐切块，切好的豆腐块放在水中保存。
3
锅中放入少许水，放入虾，海参，豌豆和半个浓汤宝，把食材煮熟，将海参和虾捞出，豌豆和汤留在锅中。将每个海参切为四片，虾肉切成小片。
4
将南瓜糊倒入刚才留有豌豆和汤的锅中，放入适量盐和胡椒粉调味，熬煮片刻，将豆腐从水中轻轻捞出，放入锅中，轻摇锅，使南瓜糊均匀包裹住豆腐，熬煮片刻即可起锅。
5
倒入做好的南瓜煲中，切好的海参和虾间隔摆在南瓜煲中，海参南瓜豆腐煲就做好了。

本次制作《海参南瓜豆腐煲》所使用的厨具：炖盅

菜谱标签：家常菜海鲜

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