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香椿针菇拌鸡肝

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-23 11:56:52 热度：8337℃

香椿针菇拌鸡肝的做法

1张图片

“ 稍微有点贫血，为了补血，最近准备吃各种动物肝脏。
不过，貌似市场只有卖鸡肝和猪肝的。 ”

食材明细

主料

卤鸡肝 2个
金针菇 120g
香椿芽 2个

辅料

油辣子 半汤匙

调料

食盐 1g
鸡精 1g
大蒜几瓣

美食特点

蒜香口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

香椿针菇拌鸡肝的做法步骤

1
金针菇去根部，洗净。
2
撕成小块焯水，水开煮2分钟。
3
冷水冲洗。
4
撰干水分备用。
5
洗净香椿。
6
放焯蘑菇的水里。
7
烫变色即可捞出过冷水。
8
香椿和鸡肝改刀。
9
大蒜去皮洗净切末。
10
所有食材放一起，放鸡精。
11
放食盐。
12
拌匀。
13
觉得颜色单调，又放了油辣子。
14
拌匀。
15
装盘。
16
成品。

本次制作《香椿针菇拌鸡肝》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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