菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酸梅泡莴笋黄瓜

酸梅泡莴笋黄瓜

收录时间：2021-11-23 11:54:50 热度：6984℃

酸梅泡莴笋黄瓜的做法

2张图片

“ 莴笋可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。 ”

食材明细

主料

莴笋一根
黄瓜一根

辅料

蒜头四瓣
小米辣 3个
酸梅 6个

调料

盐适量
鸡精适量
生抽一勺
香醋一勺

美食特点

酸辣口味
拌工艺
一小时耗时
简单难度

酸梅泡莴笋黄瓜的做法步骤

1
准备食材。莴笋和黄瓜去皮切成条。这个酸梅是我们这专门用来泡黄瓜、萝卜用的，又酸又咸，不适合直接吃。
2
莴笋撒上盐巴杀出水分。
3
把腌出来的水倒掉，莴笋再清洗一次，沥干水分。
4
一勺生抽，一勺香醋，2勺白糖，适量盐和鸡精，加适量清水，还有酸梅、蒜末和小米辣，搅拌均匀。没有酸梅也可以不放，多放点香醋，调料的量仅供参考，具体看个人口味。
5
倒入一个盆里，料汁刚好没过莴笋和黄瓜
6
放冰箱浸泡一个下午或者一个晚上，中间可以翻拌一下，非常入味。
7
成品。又酸又脆，夏天吃很开胃。

本次制作《酸梅泡莴笋黄瓜》所使用的厨具：其他

菜谱标签：凉菜小菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解

推荐菜谱

补碘春分二月二开胃菜圣诞节鲁菜素食腊八西北小吃其他点心养血疏肝理气秋冬进补小清新滋阴壮阳白露补锌