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黄瓜鸡蛋馅锅贴

收录时间：2021-11-23 11:54:25 热度：6905℃

黄瓜鸡蛋馅锅贴的做法

3张图片

“ 清爽的味道。 ”

食材明细

主料

黄瓜 1个
鸡蛋 1个
面粉适量
温热胡萝卜汁 适量

辅料

胡萝卜 1块
熟咸鸭蛋清碎 少许
玉米淀粉 2勺
水 12勺

调料

盐适量
花椒粉 少许
鸡精少许
油适量
香油少许
葱花少许

美食特点

清淡口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

黄瓜鸡蛋馅锅贴的做法步骤

1
备好食材，黄瓜胡萝卜切小块，胡萝卜用温热水榨汁。
2
面粉中一点点加入温热胡萝卜汁和面。
3
面团盖保鲜膜放30分钟。
4
黄瓜胡萝卜碎放少许盐杀下水攥出，鸡蛋加熟咸鸭蛋清碎搅匀，再煎碎放凉加入。
5
加盐、鸡精、油、花椒粉、香油、葱花拌匀。
6
面和好醒好擀皮包馅。
7
包好，淀粉2勺加上水12勺，和成淀粉水。其实只用了一半，开始怕不够，多调了些。
8
油热放入锅贴。
9
煎至底部金黄，加入没过锅贴底部的淀粉汁中小火煎。
10
至底部快干时开盖小火收汁。
11
成品。

本次制作《黄瓜鸡蛋馅锅贴》所使用的厨具：榨汁机、平底锅

菜谱标签：主食家常菜午餐晚餐

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