菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 麻辣米粉

麻辣米粉

收录时间：2021-11-23 11:54:02 热度：2624℃

麻辣米粉的做法

1张图片

“ 最近天天连着阴雨天，还怪冷的呢，就想吃点热乎乎的东西，今天做个米线来吃，老公直说好吃呢！ ”

食材明细

主料

干米线 250g

辅料

鹌鹑蛋 适量
香肠 1根
木耳适量
银耳半朵
海带适量
包菜 3片
卤牛肉 一块

调料

大蒜 2瓣
小米椒 1个
韭菜 2根
生抽 1勺
芝麻酱 2勺
藤椒油 1勺
食盐适量
油辣椒 2勺

美食特点

麻辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

麻辣米粉的做法步骤

1
半斤干米线提前开水泡软。
2
鹌鹑蛋提前煮熟，大概5－6分钟即可。
3
炸了一点油辣椒备用。
4
适量海带，木耳，银耳提前泡发。
5
几片包菜切丝。
6
少许洋葱，2瓣大蒜和一个小米椒切碎。
7
两根韭菜切碎。
8
海带切丝，木耳银耳撕成小朵。
9
一根火腿肠切片。
10
煮好的鹌鹑蛋过冷水后扒皮。
11
一块卤牛肉切片。
12
锅中放少许金龙鱼特级鲜榨橄榄油，加入洋葱，蒜末和小米椒爆香。
13
加入海带，木耳，银耳和包菜丝翻炒均匀。
14
加入鹌鹑蛋，香肠片，适量清水煮开。
15
加入2勺芝麻酱，一勺生抽，一勺蚝油，一勺藤椒油，两勺油辣椒，适量食盐搅拌均匀。
16
加入卤牛肉，撒上葱花即可。

制作小窍门

我比较喜欢这种粗米线，比较难泡，一般都会提前一晚就泡上。但如果忘记泡或者赶时间可以用高压锅煮一下，很快就会变软。

本次制作《麻辣米粉》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小吃家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时

推荐菜谱

清热祛火名菜下午茶降火养颜明目抗衰老贵州菜生日解酒河南小吃徽菜补心重阳节鲁菜减肥蛋糕卷朋友聚餐