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香菇炒油菜
香菇炒油菜
小洞天
收录时间:2022-12-13 08:22:41 热度:365℃
1张图片
“
一款清爽美味的快手菜。
”
食材明细
主料
香菇
200g
辅料
油菜
300g
面粉
5g
调料
盐
2g
葱花
少许
蒜蓉
少许
生抽
少许
蚝油
少许
水淀粉
适量
味精
少许
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
香菇炒油菜的做法步骤
1
将油菜冲洗干净。
2
香菇切去根蒂放入盆中,加少许面粉。
3
加水,反复冲洗干净,斜刀切成片备用。
4
炒锅放油烧热,放葱花、蒜蓉炒出香味。
5
放入香菇翻炒均匀。
6
放入生抽、少许开水,煨至入味。
7
加入油菜,少许盐、糖,快速翻炒。
8
待油菜炒至断生,放少许蚝油,继续翻炒。
9
淋入水淀粉,大火炒匀。
10
出锅装盘。
11
成品。
制作小窍门
1.香菇去根,加点面粉,更易清洗。
2.少量流水芡,可使菜肴更加入味、靓丽。
本次制作《香菇炒油菜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
快手菜
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午餐
晚餐
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