“ 最近在网上看到大家都在做回锅肉吃，我也来凑个热闹。话说自己好像还真是第一次尝试做这道经典菜呢！之前一直都是在外面的饭店吃，所以做的时候努力回想自己吃过的味道，根据口味适当增减调味料，做出来的回锅肉味道也还不赖呢！ ”

主料

• 五花肉 200g
• 蒜苗 4根

辅料

• 干辣椒 适量
• 姜 适量
• 八角 2个
• 花椒 15颗
• 香叶 3片

调料

• 生抽 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 料酒 1勺
• 白糖 适量