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土豆烧鸡块
土豆烧鸡块
RLing
收录时间:2022-10-09 16:43:10 热度:7894℃
1张图片
“
春日美味~土豆烧鸡块,新上市的土豆粉糯,搭配鸡块的鲜香,味道真是绝配哦!
”
食材明细
主料
草鸡
半只
土豆
一个
薄皮青椒
两个
辅料
姜片
适量
调料
稻米油
适量
盐
适量
料酒
适量
千禾酱油
适量
老抽
少许
美食特点
咸香
口味
烧
工艺
三刻钟
耗时
高级
难度
土豆烧鸡块的做法步骤
1
散养草鸡半只清洗干净剁块备用。
2
冷水下锅加料酒,姜片焯水两分钟。
3
捞出备用,姜片备好。
4
热锅冷油,下姜片煸香。
5
放入鸡块炒香,加入适量料酒。
6
加入适量热水,酱油大火烧开转中小炖煮廿分钟。
7
利用炖肉期间,准备配菜,薄皮青椒洗净。
8
切块备用。
9
土豆切块备用。
10
鸡块先炖煮廿分钟后,放入土豆块继续焖煮十五分钟,加入少许老抽,盐调味。
11
汤汁快收干时,放入青椒大火翻炒至熟即可。
12
即将出锅装盘。
13
成品图。
14
成品图。
制作小窍门
草鸡剁块加料酒,姜片焯水去腥增鲜!
鸡块先炖煮廿分钟再放入土豆!
薄皮青椒翻炒一分钟即熟后放!
本次制作《土豆烧鸡块》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
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