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蔓越莓麻薯

收录时间：2024-05-08 20:58:24 热度：3880℃

蔓越莓麻薯的做法

4张图片

食材明细

主料

木薯粉 130g
高粉 20g

辅料

鸡蛋 1只
牛奶 130g
蔓越莓干 30g

调料

玉米油 30g
白砂糖 30g
食盐 1g

美食特点

甜香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

蔓越莓麻薯的做法步骤

1
准备好所有食材。
2
高粉过筛
3
蔓越莓切小粒。
4
牛奶玉米油，白糖，盐和高粉一边加热一边搅拌。
5
搅拌至糊状关火。
6
趁热加入木薯粉。
7
搅拌均匀。
8
趁热加入木薯粉搅拌成膏状。
9
加入一个鸡蛋。
10
拌成倒三角不低落的面糊。
11
倒入蔓越莓干。
12
混合拌匀，装入裱花袋。
13
烤箱预热上火150℃，下火280℃，烤盘中垫硅胶垫，将面糊挤入硅胶垫上。
14
入烤箱中层烤25分钟左右。
15
有热风模式最好用热风模式，烤出来颜色均匀，圆鼓鼓的。
16
出炉。
17
外焦里糯，因为烤的时候鼓起来了，所以里面会有些空心。
18
趁热享用外焦里糯，冷了Q弹有嚼劲。

本次制作《蔓越莓麻薯》所使用的厨具：烤箱、煮锅

菜谱标签：烘焙下午茶

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