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今天做一款家庭版零失败华夫饼,外酥内软,奶香浓郁超好吃,给自己一个美美的下午茶吧。
也可以跟我一样加上自己喜欢的果仁、巧克力酱等,口味更为丰富噢! ”
食材明细
美食特点
酥脆松软零失败︱黑芝麻奶香华夫饼的做法步骤
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蛋白跟蛋黄分离,蛋白直接放入厨师机搅拌桶内,桶内一定要无水无油。
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加入三分之一的蛋白霜,用蛋抽画Z字拌匀,看不到蛋白霜后再加入三分之一的蛋白霜加入,同样的方法拌匀。
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制作小窍门
1、蛋黄糊如果太过浓稠,可适当添加加点牛奶;
2、玉米油可换成黄油或者椰子油,但是需要融化成液态;
3、文章出自@水怜忧。
本次制作《酥脆松软零失败︱黑芝麻奶香华夫饼》所使用的厨具:厨师机、烤箱