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驴肉圆葱胡萝卜包子

收录时间：2021-11-23 11:43:34 热度：8221℃

驴肉圆葱胡萝卜包子的做法

2张图片

“ 驴肉加了圆葱与胡萝卜，很好吃。 ”

食材明细

主料

驴肉适量
面粉 700g
温水 400g
酵母粉 7g

辅料

胡萝卜 1个
圆葱 1个

调料

生抽适量
蚝油适量
花椒粉 少许
料酒适量
盐适量
鸡精少许
油适量

美食特点

咸香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

驴肉圆葱胡萝卜包子的做法步骤

1
驴肉绞碎，一点点加水搅打上劲，让肉更嫩。胡萝卜、圆葱分别搅碎。
2
驴肉馅中加料酒、生抽、香油、蚝油、盐、鸡精、花椒粉拌匀。
3
加油拌匀。
4
放入圆葱胡萝卜碎。
5
拌匀。
6
面粉发酵好。
7
揉匀排气揪剂子擀皮，包好。
8
放置抹油的蒸屉上二次醒发15分钟，水开蒸16分钟关火，焖3分钟开盖。
9
成品。

制作小窍门

驴肉馅要分次少量加水搅打，这样的馅口感很嫩。

本次制作《驴肉圆葱胡萝卜包子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜早餐包子午餐晚餐

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