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麻辣干锅虾
麻辣干锅虾
一溪月
收录时间:2022-12-11 00:56:09 热度:5682℃
2张图片
“
麻辣鲜香,超级下饭。
”
食材明细
主料
冰鲜虾
适量
莴笋
适量
莲菜
适量
红薯
适量
水果玉米
适量
芹菜
适量
荷兰豆
适量
辅料
山茶油
适量
姜蒜
适量
干红辣椒
适量
花椒
适量
麻椒
适量
火锅底料
适量
盐
适量
生抽
适量
鸡精
适量
美食特点
麻辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
麻辣干锅虾的做法步骤
1
适量冰鲜虾。
2
去头去虾线,洗净。适量盐,料酒,生粉。
3
适量盐,料酒,生粉调下味儿。
4
抓匀稍腌。
5
莴笋去皮切条。
6
莲菜去皮切条。
7
焯过水的荷兰豆改刀。
8
熟水果玉米切小块。
9
红薯(土豆也可)切条。
10
锅里适量油烧热,莲条和红薯条放入炸熟捞出。
11
虾炸至离壳捞出。
12
锅里留底油,姜蒜,花椒,麻椒,干红辣椒炒香。
13
倒入适量凊水,切x适量火锅底料。
14
煮开。
15
炸过的虾和玉米放入。
16
适量盐,生抽,鸡精调味。
17
煮两分钟入味儿。
18
炸过的莲条,红薯,荷兰豆,莴笋条放入。
19
翻炒两下。
20
撒上小米椒,芹菜段,白芝麻。
21
翻勾盛出。
22
成品。
23
成品。
本次制作《麻辣干锅虾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
中式宴请
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