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香椿炒肉

收录时间：2024-06-04 09:08:25 热度：7763℃

香椿炒肉的做法

1张图片

食材明细

主料

香椿一把
猪肉适量

辅料

大蒜一颗
姜丝适量

调料

食用油 适量
盐适量
味极鲜 适量

美食特点

其他口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

香椿炒肉的做法步骤

1
取一把香椿洗净切断。
2
适量猪肉切片（猪肉切之前冷冻了一下，切起来不连刀，也不油手）。
3
锅热下蒜瓣和姜丝煸炒出香味，捞出蒜瓣姜丝后下猪肉翻炒。
4
猪肉炒至全部变色。
5
肉变色后将香椿直接加入翻炒。
6
加入味极鲜提色，翻炒至香椿熟即可出锅（因有伤口不能吃太多酱油，所以我放的有点少）。

制作小窍门

1、大蒜姜丝的作用是去腥，不喜欢的朋友在煸炒出味道之后可以将其捞出，不影响口感。
2、炒猪肉之前可以在肉里添加酱油进行腌制，炒出的肉会很嫩。

本次制作《香椿炒肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜

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