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老干妈焖带鱼

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收录时间：2021-11-23 11:39:40      热度：7122℃
老干妈焖带鱼的做法

  1张图片

“ 咸香味美，下饭菜。 ”

食材明细

主料
辅料
  • 姜末 少许
  • 蒜末 少许
调料

美食特点

老干妈焖带鱼的做法步骤

  • 老干妈焖带鱼的做法步骤：1
    1
    准备:带鱼，已处理好的。
  • 老干妈焖带鱼的做法步骤：2
    2
    改刀切段。
  • 老干妈焖带鱼的做法步骤：3
    3
    放料酒，胡椒粉，盐腌制一会儿。
  • 老干妈焖带鱼的做法步骤：4
    4
    备点蒜姜末。
  • 老干妈焖带鱼的做法步骤：5
    5
    腌好的带鱼沾一层酥炸粉。
  • 老干妈焖带鱼的做法步骤：6
    6
    小汤锅中适量的油烧至五成热，放腌好的带鱼炸。
  • 老干妈焖带鱼的做法步骤：7
    7
    炸至金黄焦香，一般炸完要焖煮的话炸得干一点。
  • 老干妈焖带鱼的做法步骤：8
    8
    捞出来沥下油备用。
  • 老干妈焖带鱼的做法步骤：9
    9
    热锅放少许油，下姜蒜末炒香。
  • 老干妈焖带鱼的做法步骤：10
    10
    把炸好的带鱼放回锅中。
  • 老干妈焖带鱼的做法步骤：11
    11
    添加:一勺老干妈，老抽，糖，加适量的开水大火焖煮一会儿，约三分钟左右。
  • 老干妈焖带鱼的做法步骤：12
    12
    汁收得差不多就可以了。
  • 老干妈焖带鱼的做法步骤：13
    13
    成品图。
  • 老干妈焖带鱼的做法步骤：14
    14
    成品图。
本次制作《老干妈焖带鱼》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   下饭菜  

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