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鱿鱼炒蒜薹
鱿鱼炒蒜薹
陆妞儿
收录时间:2021-11-23 11:38:46 热度:8361℃
1张图片
“
鱿鱼是我的最爱,不管是白灼,清蒸,煎烤还是油炸都非常好吃。
”
食材明细
主料
鱿鱼
3只
蒜薹
1把
辣椒
1个
辅料
生姜
2片
调料
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
料酒
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
鱿鱼炒蒜薹的做法步骤
1
准备食材。鱿鱼清洗干净,去掉内脏和表面的膜,切小块。
2
蒜薹切成小段,辣椒切块。
3
锅里烧点水,加2片生姜,一点料酒。烧开后把鱿鱼焯水2秒后马上捞出来。
4
起锅烧油,生姜片和辣椒一起下油锅炒出香味。
5
蒜薹下锅。
6
翻炒两分钟后加点水,盖上盖子,焖2分钟。
7
加一勺生抽,适量蚝油。
8
鱿鱼容易熟,下锅翻炒一分钟,不能炒太久。
9
出锅前加少量盐和鸡精。
本次制作《鱿鱼炒蒜薹》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
快手菜
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