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凉拌菠菜绿豆芽
凉拌菠菜绿豆芽
小洞天
收录时间:2023-11-06 10:34:31 热度:640℃
1张图片
“
快手凉拌菜,简单美味。
”
食材明细
主料
绿豆芽
400g
辅料
菠菜
100g
调料
盐
适量
白糖
少许
味精
少许
生抽
少许
陈醋
适量
蒜泥
适量
花椒油
适量
美食特点
酸咸
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
凉拌菠菜绿豆芽的做法步骤
1
绿豆芽冲洗干净备用。
2
菠菜洗净切寸段备用。
3
锅中加水烧开,放入绿豆芽和菠菜,开锅后煮1分钟。捞出投凉,沥干水分。
4
蒜臼中放蒜瓣儿、盐,捣成泥状,加入白糖、味精、少许凉开水,搅拌均匀,倒入盆中。
5
再放入适量生抽、陈醋。
6
放入现炸的花椒油。
7
搅拌均匀,即可装盘。
8
成品。
制作小窍门
1.菜焯水1分钟即可,不可久煮。
2.加大蒜泥用量。
3.现炸花椒油味道更香。
本次制作《凉拌菠菜绿豆芽》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
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