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腊肉炒蔬菜

收录时间：2024-04-21 18:54:29 热度：8041℃

腊肉炒蔬菜的做法

2张图片

“ 朋友送的腊肉，肥而不腻，炒出来有点香脆，搭上杂蔬炒，营养又美味！ ”

食材明细

主料

腊肉 200g
番茄 1个
茄子 1根
荷兰豆 100g

辅料

香菜 1颗
蒜末适量

调料

食盐适量
酱油 1匙
蚝油 1匙
食用油 适量

美食特点

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

腊肉炒蔬菜的做法步骤

1
准备的食材。
2
茄子滚刀切，番茄切小块，荷兰豆摘掉两端角质洗干净备用，
3
热油放入茄子（油量稍微多一点）。
4
加入适量盐，炒两分钟，刚好熟的程度盛起来备用。
5
另起锅，煸出腊肉多余的脂肪，盛出来备用。
6
锅底留油，加入蒜末爆香。
7
加入番茄、荷兰豆。
8
加入适量清水煮至断生。
9
倒入茄子、腊肉一起翻炒。
10
加入适量盐、酱油、蚝油调味。
11
最后加入香菜炒均匀即可出锅。
12
成品。
13
成品。

本次制作《腊肉炒蔬菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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