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蒸迷迷蒿

收录时间：2021-11-23 11:21:28 热度：4527℃

蒸迷迷蒿的做法

2张图片

“ 食鲜正当时。现在是迷迷蒿正好吃的时候，简单一蒸，盐，香油一拌，野菜的香味儿特别浓。或者用蒜泥，油辣子一拌，更是美味儿。 ”

食材明细

主料

迷迷蒿 适量
面粉适量
食用油 适量

辅料

盐适量
香油适量

美食特点

清淡口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

蒸迷迷蒿的做法步骤

1
邻居送了一些迷迷蒿。
2
只摘中间嫩绿的芯部。
3
淘洗净，控水。
4
切成三指段。
5
放入盆中。
6
适量食用油，拌匀。
7
适量面粉。
8
拌至每个叶片均匀沾满面粉。这是不沾的重点。
9
水开上屉，大火蒸7分钟。（时间根据菜的多少增减，尽量别铺太厚）
10
蒸好的迷迷蒿，带着野菜的香味儿，绿绿的，特别诱人。
11
撤上适量盐，簸散。我不建议用筷子抄。有时会把菜抄烂，蒸好的菜凑热簸动几下，一个个松散不粘。前提是你蒸的菜不粘
12
成品。
13
成品。

本次制作《蒸迷迷蒿》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜素菜家常菜快手菜春季食谱

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