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樱花的季节到了 各个甜点饮品店又要推出各种樱花的东西 蹭个热度。 ”
食材明细
美食特点
樱花提拉米苏的做法步骤
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咖啡液中加入樱花酒和柠檬汁 手指饼蘸咖啡液后铺在8寸方形蛋糕模底部 然后铺上一层马斯卡彭奶油用刮板抹平 再铺一层蘸过咖啡液的手指饼和马斯卡彭奶油 并用刮板刮平后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜或者冷冻4到6小时。
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脱模切块后撒上一层樱花糖粉 并撒上少许樱花碎装饰。
制作小窍门
由于这款提拉米苏没有用吉利丁 比较容易塌 所以手指饼不要蘸太多咖啡液 也可以加5克吉利丁片 给蛋糕定型 由于懒癌犯了 自己没有烤手指饼 用的成品 还是自己烤的好吃 。
本次制作《樱花提拉米苏》所使用的厨具：打蛋器
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