菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 虫草花竹荪鲍鱼煲鸡汤

虫草花竹荪鲍鱼煲鸡汤

收录时间：2024-05-08 19:56:03 热度：7916℃

虫草花竹荪鲍鱼煲鸡汤的做法

2张图片

食材明细

主料

母鸡半只
鲍鱼 6只

辅料

干虫草花 1把
竹荪 10只

调料

食盐适量
松茸粉 5g

美食特点

甜香口味
煲工艺
数小时耗时
简单难度

虫草花竹荪鲍鱼煲鸡汤的做法步骤

1
干虫草花放温水中泡发。
2
竹荪去掉伞裙和尾部，泡发洗净。
3
母鸡处理干净后斩块，浸泡出血水洗净。
4
生姜切片，香葱切段。
5
鲜活鲍鱼让店家处理好回来刷洗干净，切花刀。
6
将鸡块加大半锅清水，加姜片。
7
葱段。
8
鲍鱼大火煮沸。
9
转小火慢炖一小时左右。
10
放入虫草花和竹荪，调入适量食盐继续小火炖煮半小时以上。
11
出锅前放3克松茸粉，没有就加鸡精调味。
12
鲍鱼软嫩，竹荪有脆脆的口感，老母鸡不像童子鸡那么容易煮烂，但是鸡的吃起来不柴不木，皮咬起来有爽脆的口感。整个汤鲜美无比。

制作小窍门

鸡块泡出血水冲洗干净，不要焯水，保证鸡的原汁原味。

本次制作《虫草花竹荪鲍鱼煲鸡汤》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：汤类家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？

推荐菜谱

粤菜养胃润肤抗衰老立秋通乳抗过敏感恩节烛光晚餐抗皱春分农家菜处暑秋冬进补增强记忆力藏菜幼儿中元节