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柚子皮烧排骨
柚子皮烧排骨
elmonte
收录时间:2021-11-23 11:15:09 热度:3686℃
1张图片
“
淡淡柚子香的烧排骨。
”
食材明细
主料
排骨
2磅
柚子皮
3块
辅料
姜
1小块
蒜
5-6瓣
葱
2根
油
1大匙
调料
生抽
3大匙
老抽
1大匙
陈醋
1大匙
糖
1大匙
盐
1/4茶匙
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
一小时
耗时
简单
难度
柚子皮烧排骨的做法步骤
1
柚子皮干。
2
把柚子皮泡发,抓捏换水几遍,去苦味。
3
把柚子皮切片。
4
排骨剁块。
5
飞水,洗净浮沫,沥干水份。
6
姜蒜备好。
7
葱切段。
8
把油和糖放锅里,炒至糖溶化,变褐色,起许多小泡泡。
9
放扔排骨快速翻炒,让排骨沾上糖色。
10
放入姜蒜炒一下。
11
放盐,生抽,老抽,陈醋和没过排骨的水烧开,转小火烧15分钟。
12
放入柚子皮继续烧30分钟,大火稍收汁。
13
放入葱段。
14
炒匀即可。
15
淡淡的柚子香。
本次制作《柚子皮烧排骨》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
中式宴请
下饭菜
午餐
晚餐
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