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萝卜缨梅干菜

收录时间：2021-11-23 11:12:31 热度：1979℃

萝卜缨梅干菜的做法

1张图片

食材明细

主料

萝卜缨 适量

美食特点

原味口味
其他工艺
数天耗时
简单难度

萝卜缨梅干菜的做法步骤

1
第一次种萝卜，不成器，结的萝卜小小的，萝卜叶子倒是旺盛，干脆晒干做梅干梅了。
2
萝卜叶洗净，放太阳底下晒1-2天。
3
晒蔫。
4
烧锅开水，先把梗放入烫2-3分钟。
5
把叶子也放入烫约5分钟，捞出，放凉，挤干水。
6
晒干。
7
放入蒸锅，蒸30分钟，关火闷一晚上，再放太阳底下晒干。
8
然后又放蒸锅蒸30分钟，再晒，再蒸，最后晒干。（三蒸三晒，完成。）
9
闻起来好香的梅干菜味道。放入袋子密封保存即可。吃的时候用水泡发。

本次制作《萝卜缨梅干菜》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：私房菜自制食材

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