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咸菜炖猪肚
咸菜炖猪肚
我的宝宝很糯糯
收录时间:2021-11-23 10:52:37 热度:3340℃
2张图片
“
年前大白菜和萝卜应季,买了一些腌制一缸,过年太油腻吃点咸菜葱下饭。
”
食材明细
主料
咸菜
一颗
猪肚
一个
辅料
味极鲜酱油
适量
调料
十三香
一勺
姜
一片
葱
一根
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
咸菜炖猪肚的做法步骤
1
咸菜腌制两个月了,有些咸用水泡一上午,然后切丝,水洗两遍,如果还是咸就多洗两遍。
2
猪肚是熟的,之前生的处理好煮熟。
3
起锅烧油,放入姜沫,一次放入咸菜丝,翻炒一会,时间不用太长,咸菜沾到油即可,下入猪肚,翻炒,倒入酱油翻炒均匀倒入凉水。(这个步骤不要放盐,本身咸菜就是咸的)
4
大火烧开,小火炖,二十分钟即可(尝尝味道如果淡可以根据自己口味加入盐)。
5
最后出锅,猪肚如果硬可以在炖一会。
本次制作《咸菜炖猪肚》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
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