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咸菜炖猪肚

我的宝宝很糯糯

收录时间：2021-11-23 10:52:37 热度：3326℃

咸菜炖猪肚的做法

2张图片

“ 年前大白菜和萝卜应季，买了一些腌制一缸，过年太油腻吃点咸菜葱下饭。 ”

食材明细

主料

咸菜一颗
猪肚一个

辅料

味极鲜酱油 适量

调料

十三香 一勺
姜一片
葱一根

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

咸菜炖猪肚的做法步骤

1
咸菜腌制两个月了，有些咸用水泡一上午，然后切丝，水洗两遍，如果还是咸就多洗两遍。
2
猪肚是熟的，之前生的处理好煮熟。
3
起锅烧油，放入姜沫，一次放入咸菜丝，翻炒一会，时间不用太长，咸菜沾到油即可，下入猪肚，翻炒，倒入酱油翻炒均匀倒入凉水。(这个步骤不要放盐，本身咸菜就是咸的)
4
大火烧开，小火炖，二十分钟即可(尝尝味道如果淡可以根据自己口味加入盐)。
5
最后出锅，猪肚如果硬可以在炖一会。

本次制作《咸菜炖猪肚》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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