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凉拌黄瓜吃出高级感，上花刀“盘龙”迎新

收录时间：2025-08-11 20:31:54 热度：10020℃

凉拌黄瓜吃出高级感，上花刀“盘龙”迎新的做法

2张图片

“ 蓑衣黄瓜 ”

食材明细

主料

青瓜 1根

辅料

蒜瓣适量

调料

酱油 1勺

美食特点

酱香口味
拌工艺
廿分钟耗时
高级难度

凉拌黄瓜吃出高级感，上花刀“盘龙”迎新的做法步骤

1
主要食材如图所示示意，一根黄瓜。
2
将头尾切去，洗去外皮，用两只筷子分别依在青瓜的两侧，并夹紧。
3
然后用大刀，垂直九十度的切下去，切到顶到筷子即可，每片间隔的厚度尽可能的薄。
4
都切好之后，再旋转180度，斜切黄瓜，同理也是切到顶到筷子即可。
5
然后就是见证奇迹的时候啦，从两侧缓慢拉开。
6
圈成“盘龙”的形状。
7
用酱油老抽和蒜末调个汁。
8
淋在上面就可以了，蓑衣黄瓜就做好啦~

本次制作《凉拌黄瓜吃出高级感，上花刀“盘龙”迎新》所使用的厨具：其他

菜谱标签：凉菜家常菜中式宴请午餐晚餐

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