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酸汤肥牛

收录时间：2021-11-23 10:46:40 热度：3452℃

酸汤肥牛的做法

2张图片

食材明细

主料

牛肉 1块
酸菜 1包

辅料

金针菇 2捆

调料

香葱 3个
生姜 1块
蒜 1个
盐巴 2勺
料酒 1勺
淀粉适量
生抽适量
酸醋 2匙
辣椒酱 适量

美食特点

酸辣口味
其他工艺
半小时耗时
高级难度

酸汤肥牛的做法步骤

1
牛肉切薄片。
2
加入料酒，生抽，盐巴，淀粉，搅拌腌制20分钟。
3
金针菇洗净，开水烫透煮熟。
4
酸菜切开，葱切成小段，蒜切成碎末，生姜切片。
5
将肉炒熟，倒入少许油，葱姜蒜下锅爆香。
6
酸菜下锅爆炒。
7
所有食材下锅添水，煮开，加入酸醋，辣椒酱，盐巴。
8
出锅。

制作小窍门

无。

本次制作《酸汤肥牛》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜川菜午餐晚餐

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