手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 翡翠白玉饺
收录时间:2021-11-23 10:39:03      热度:8935℃
翡翠白玉饺的做法

  3张图片

食材明细

主料
饺子馅料
调料
饺子皮
  • 面粉 400g
  • 菠菜 50g
  • 适量

美食特点

翡翠白玉饺的做法步骤

  • 翡翠白玉饺的做法步骤:1
    1
    准备半条泡菜。
  • 翡翠白玉饺的做法步骤:2
    2
    洗净切碎。
  • 翡翠白玉饺的做法步骤:3
    3
    大白菜洗净。
  • 翡翠白玉饺的做法步骤:4
    4
    切碎,加少许食盐腌制十分钟。
  • 翡翠白玉饺的做法步骤:5
    5
    将大白菜和泡菜挤干水分。
  • 翡翠白玉饺的做法步骤:6
    6
    香葱切葱花放碗中。
  • 翡翠白玉饺的做法步骤:7
    7
    肉糜放菜板上再剁一剁,煮出来的肉馅更Q嫩。
  • 翡翠白玉饺的做法步骤:8
    8
    放入肉糜,在碗中加一勺清水,一个鸡蛋,适量食盐,一勺玉米油,一勺生抽,一匙鸡精。
  • 翡翠白玉饺的做法步骤:9
    9
    朝一个方向搅拌上劲,放冰箱冷藏备用。
  • 翡翠白玉饺的做法步骤:10
    10
    菠菜叶子洗净。
  • 翡翠白玉饺的做法步骤:11
    11
    烧开水后,将菠菜烫一下。
  • 翡翠白玉饺的做法步骤:12
    12
    捞出投凉。
  • 翡翠白玉饺的做法步骤:13
    13
    将菠菜加少许清水打成菜汁。
  • 翡翠白玉饺的做法步骤:14
    14
    三分之二的面粉加适量清水,三分之一的面粉加适量菠菜汁。
  • 翡翠白玉饺的做法步骤:15
    15
    分别揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒半小时。
  • 翡翠白玉饺的做法步骤:16
    16
    将绿色面团擀成面片,白色面团搓成长条。
  • 翡翠白玉饺的做法步骤:17
    17
    将白色面团放绿色面团上。
  • 翡翠白玉饺的做法步骤:18
    18
    将白色面团包裹住。
  • 翡翠白玉饺的做法步骤:19
    19
    再搓成直径3公分左右的长条。
  • 翡翠白玉饺的做法步骤:20
    20
    将长条切成大小均匀的小剂子。
  • 翡翠白玉饺的做法步骤:21
    21
    将剂子用掌心按扁。
  • 翡翠白玉饺的做法步骤:22
    22
    从中间往外擀成面片。
  • 翡翠白玉饺的做法步骤:23
    23
    将肉糜从冰箱取出,将肉糜放擀好的面皮上。
  • 翡翠白玉饺的做法步骤:24
    24
    将饺子皮对折两手交叉端住,大拇指并排按压饺子,饺子就包好了。
  • 翡翠白玉饺的做法步骤:25
    25
    可煮可蒸,肉嫩爆汁,鲜美的翡翠白玉饺子好看又好吃!
本次制作《翡翠白玉饺》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 面食   家常菜   饺子   春节  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条