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猪肉炒茄子

收录时间：2021-11-23 10:35:45 热度：942℃

猪肉炒茄子的做法

3张图片

食材明细

主料

茄子 285克
猪肉 130克

调料

料酒适量
酱油适量
郫县豆瓣酱 适量
盐适量
白糖适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

猪肉炒茄子的做法步骤

1
食材：茄子、猪肉（已清洗切片）。
2
将茄子去蒂清洗清洗。
3
放在案板上切成滚刀块。
4
起锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
5
随后，锅内留适量的底油，下入猪肉翻炒翻炒至微黄。
6
接着，加适量的料酒。
7
加适量的酱油。
8
翻炒翻炒。
9
然后，合入炸好的茄子翻炒一下。
10
最后，加适量的郫县豆瓣酱。
11
加适量的盐。
12
加适量的白糖。
13
调味炒匀即成。

本次制作《猪肉炒茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜

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