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木耳炒肉丝

收录时间：2024-05-25 14:15:23 热度：2442℃

木耳炒肉丝的做法

1张图片

“ 简单家常菜，好吃下饭。 ”

食材明细

主料

木耳适量
猪瘦肉 适量
胡萝卜 半根

辅料

葱适量
姜一片
蒜一瓣

调料

料酒适量
生抽两勺
醋三勺
白糖 4勺
郫县豆瓣酱 一勺
植物油 适量
淀粉适量

美食特点

鱼香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

木耳炒肉丝的做法步骤

1
木耳提前泡发。
2
切丝。
3
胡萝卜切丝。
4
肉切丝，加一勺生抽一勺料酒适量淀粉，搅拌均匀待用。
5
葱切片，姜切丝，蒜切末。
6
小碗中放入一勺料酒，两勺生抽，三勺醋，四勺糖，适量面粉，适量清水搅拌均匀待用。
7
锅烧热，放入适量植物油，油热，放入肉丝翻炒至变白，盛出待用。
8
锅中留适量底油，放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
9
放入葱姜蒜翻炒。
10
放入胡萝卜丝翻炒。
11
放入木耳丝翻炒。
12
放入肉丝翻炒。
13
翻炒均匀。
14
倒入小碗中的调料。
15
大火烧开翻炒均匀关火出锅。
16
成品图。

本次制作《木耳炒肉丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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