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卟滋卟滋脆的糖醋莲藕

收录时间：2022-10-22 02:46:01 热度：7968℃

卟滋卟滋脆的糖醋莲藕的做法

1张图片

食材明细

主料

莲藕一段
胡萝卜 一段

调料

糖 1小勺
醋 1小勺
盐 1小勺
酱油 1小勺
甜辣鸡酱 1大勺

美食特点

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

卟滋卟滋脆的糖醋莲藕的做法步骤

1
食材如图，所示示意。
2
胡萝卜洗净去皮，滚刀切小块。
3
莲藕同理洗净滚刀切。
4
两种食材入沸水中汆烫后，捞出备用。
5
热油锅，加入蒜瓣爆香。
6
旺火加入胡萝卜与莲藕，快速翻炒。
7
加盐1勺。
8
糖1勺。
9
白醋适量。
10
酱油少许。
11
番茄酱或者泰式甜辣鸡酱少许。
12
兑点清水解开调味料，大火翻炒均匀入味收汁。
13
出锅点缀葱花。油亮脆爽，酸甜可口的糖醋莲藕完成～

制作小窍门

滚刀切的莲藕提前汆烫加速成熟，不然下锅要焖炒一定时间。选用的是甜辣鸡酱，番茄酱或者加番茄块一起炒也是不错的，自带蔬果味酸香。

本次制作《卟滋卟滋脆的糖醋莲藕》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜

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