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肉丁香菇炸酱

收录时间：2022-12-09 09:15:21 热度：3168℃

肉丁香菇炸酱的做法

3张图片

“ 北方人就是喜欢炸酱面，简单易做，酱香浓郁，搭配青菜，蒜瓣，咂嘴嘬面，回味无穷啊！ ”

食材明细

主料

甜面酱 适量
猪肉适量
干香菇 适量

辅料

葱适量
八角适量
料酒适量
盐适量
玉米油 适量
生抽适量
白糖适量
姜末适量

美食特点

酱香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

肉丁香菇炸酱的做法步骤

1
食材准备就绪。
2
肥瘦相间的肉一块儿。
3
切成小丁。
4
干香菇温水泡发。
5
洗净去蒂。
6
也切成小丁。
7
葱姜末备用。
8
热锅凉油放入八角爆香。
9
放入肉丁煸炒至变色，盛出备用。
10
底油小火????放入葱姜末爆香。
11
挤入适量甜面酱。
12
中小火????，用铲子搅拌均匀至冒泡了。
13
放入煸好的肉丁。
14
放入香菇丁，翻炒均匀。
15
加一点点白糖调味，一小勺盐调味。
16
倒入一小瓶盖的料酒。
17
根据酱的稀稠看看是否需要加一点生抽，因为甜面酱也有不同的品种。
18
中火咕嘟咕嘟，千万不要糊锅，搅拌均匀即可关火啦！
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成品图！
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成品图！
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成品图！

本次制作《肉丁香菇炸酱》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：家常菜自制酱料午餐晚餐

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