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呛笋叶（莴苣三吃）之二

遥远の呼唤（爱茗）

收录时间：2021-11-23 10:23:46 热度：7699℃

呛笋叶（莴苣三吃）之二的做法

1张图片

食材明细

主料

莴苣叶 300g

调料

辣椒面 2勺
花椒面 5g
味极鲜 1匙
白砂糖 3g
蒜 4瓣

美食特点

蒜香口味
炝工艺
一小时耗时
简单难度

呛笋叶（莴苣三吃）之二的做法步骤

1
莴笋叶洗净。
2
切小段撒盐抓匀腌制一小时，中间翻一次，让叶子充分出水。
3
攥干水分，调入花椒粉，辣椒面，白糖，蒜末，味极鲜。
4
淋上热油激发出蒜，花椒粉，辣椒粉的香味。拌匀即可。这样的小菜既下饭，而且吃不完储存在密封保鲜盒两个礼拜也不成问题，随吃随取。

本次制作《呛笋叶（莴苣三吃）之二》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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