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火麻果蔬炒酱香鸡肉片

美食娘娘馨睿
收录时间：2021-11-23 10:15:32      热度：8987℃
火麻果蔬炒酱香鸡肉片的做法

  1张图片

“ 这道菜虽然用的都是普通食材，但营养及美味却毫不逊色。鸡肉属于白肉类，低脂高蛋白，在制作过程中用火麻蛋白复合粉代替淀粉上浆，使之更加嫩滑，更加营养；另外又搭配了多种蔬菜一起炒制，不仅营养丰富，色泽也很艳丽，看着就有食欲，推荐给朋友们。 ”

食材明细

主料
辅料
  • 姜片 适量
  • 蒜末 适量
调料

美食特点

火麻果蔬炒酱香鸡肉片的做法步骤

  • 火麻果蔬炒酱香鸡肉片的做法步骤：1
    1
    按照上述用量准备好各种食材，鸡肉切片，用料酒、生抽、姜片腌制去腥。
  • 火麻果蔬炒酱香鸡肉片的做法步骤：2
    2
    用火麻蛋白复合粉10克放入鸡片中上浆，不仅起到嫩滑作用，而且更增加了营养。
  • 火麻果蔬炒酱香鸡肉片的做法步骤：3
    3
    将配菜切成约大小相同的片。
  • 火麻果蔬炒酱香鸡肉片的做法步骤：4
    4
    锅中放油，爆香蒜末放适量豆瓣酱炒香。
  • 火麻果蔬炒酱香鸡肉片的做法步骤：5
    5
    放腌制好的鸡肉片翻炒。
  • 火麻果蔬炒酱香鸡肉片的做法步骤：6
    6
    将它们翻炒均匀出锅备用。
  • 火麻果蔬炒酱香鸡肉片的做法步骤：7
    7
    锅中放少许油，下胡萝卜片煸炒。
  • 火麻果蔬炒酱香鸡肉片的做法步骤：8
    8
    放螺丝椒煸炒。
  • 火麻果蔬炒酱香鸡肉片的做法步骤：9
    9
    将鸡肉片下锅一起炒。
  • 火麻果蔬炒酱香鸡肉片的做法步骤：10
    10
    放香菇片炒，此时可适量放些生抽、蚝油调味。
  • 火麻果蔬炒酱香鸡肉片的做法步骤：11
    11
    放羊葱片翻炒。
  • 火麻果蔬炒酱香鸡肉片的做法步骤：12
    12
    食材成熟出锅装盘。
  • 火麻果蔬炒酱香鸡肉片的做法步骤：13
    13
    菜品表面撒上火麻仁增香。

制作小窍门

鸡肉片用火麻蛋白复合粉腌制后不仅嫩滑而且更加营养。
本次制作《火麻果蔬炒酱香鸡肉片》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   中式宴请   宴客菜   午餐   晚餐  

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