菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 话梅猪手

话梅猪手

收录时间：2021-11-23 10:15:09 热度：743℃

话梅猪手的做法

2张图片

“ 当话梅遇上猪手是怎样的一种滋味？ ”

食材明细

主料

猪手半个

辅料

话梅 5棵
葱少许

调料

番茄酱 少许

美食特点

咸甜口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

话梅猪手的做法步骤

1
猪手买半个剁好。
2
准备姜，葱，冰糖，姜。
3
话梅要选这种干硬的梅子，超市都有卖，提前3小时用水泡软后，用剪刀剪开，水不要倒掉。
4
准备好番茄酱。
5
水里加姜，葱，料酒倒入猪手烧开，捞出猪手备用。
6
锅里加油烧热，放入冰糖。铲子将冰糖慢慢的搅拌融化，直至冰糖烧起了泡泡为止。
7
烧到冰糖转入无数个大泡。
8
马上猪手倒入锅中，用锅铲翻炒，让它上色。这一步叫炒糖色是让猪手的颜色更漂亮。
9
放入泡好的话梅及话梅水。
10
加盐，2勺番茄酱，老抽，生抽，葱段与姜片加少许水，盖上盖焖一小会，放入电压力锅压烂即可。
11
美味的话梅猪手别有一番风味！

制作小窍门

炒至糖似的十分重要，不要太早倒入猪手，等到烧至起大泡为止在放猪手！

本次制作《话梅猪手》所使用的厨具：电压力锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜秋季食谱冬季食谱午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴

推荐菜谱

吐司增强记忆力气血双补鱼类益寿祛湿立冬米饭元宵本帮菜汤羹壮阳中式菜系鲁菜东北菜孕妇乳酪蛋糕节日习俗