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砂锅鱼头

收录时间：2024-05-17 14:22:48 热度：2688℃

砂锅鱼头的做法

1张图片

食材明细

主料

鱼头 1个

辅料

彩椒适量
洋葱半个
土豆半个

调料

生抽适量
姜片适量
料酒适量
老抽适量
蚝油适量

美食特点

咸甜口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

砂锅鱼头的做法步骤

1
预备材料，清洗干净，切块。
2
鱼头事先用料酒，姜片，少许盐腌制半小时。
3
腌制好，用厨房纸吸干水分，热油，下姜片，将鱼头两面简直金黄色。
4
另一边，砂锅，热油，下姜片。
5
加入洋葱块垫底。
6
再铺一层土豆块。
7
将煎好的鱼头放进去。
8
加入调料。
9
再加入一碗水焖煮至软烂。
10
最后加入彩椒(不加也可以，这是上一顿剩下的)，煮一分钟。
11
就可以上碟，成了。

本次制作《砂锅鱼头》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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