菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 辣炒鸡胗

辣炒鸡胗

她坚持她的信仰

收录时间：2023-12-14 07:54:39 热度：6612℃

辣炒鸡胗的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡胗 200g

辅料

线椒 6个
干红辣椒 4个
葱 1颗
姜 1块
蒜 3颗

调料

盐 2勺
料酒 4勺
生抽 1勺
老抽 1/2勺
蚝油 1勺
豆瓣酱 1勺
玉米油 适量
五香粉 1匙

美食特点

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

辣炒鸡胗的做法步骤

1
鸡胗切片冲洗几遍。
2
冷水下锅，放入3勺料酒，2勺盐，五香粉卤煮。水开后关火闷5分钟！这一步主要是除腥再入味。
3
煮鸡胗的时候切好配菜备用。线椒切圈，姜蒜切片，干辣椒葱切段。
4
鸡胗捞出过凉水冲去浮沫。多冲几遍。
5
锅底烧热油下葱姜蒜辣椒炒香。加一勺豆瓣酱。
6
炒出红油下入鸡胗，调入料酒，生抽，老抽，蚝油翻炒。
7
鸡胗炒熟入味时加入辣椒圈炒断生。
8
成品图。
9
配上南瓜馒头太香了。

本次制作《辣炒鸡胗》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜宴客菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒

推荐菜谱

儿童饺子陕西菜益智补脑清肠馅料自制食材减肥慕斯增进食欲重庆小吃调经面包排毒中式菜系烘焙江浙小吃海鲜