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羊肉白菜丸子汤

收录时间：2024-01-22 08:28:13 热度：5942℃

羊肉白菜丸子汤的做法

1张图片

食材明细

主料

羊肉馅 适量
大白菜 适量

辅料

花椒适量
八角适量
盐适量
香油适量
酱油适量
生抽适量
葱适量
姜末适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
高级难度

羊肉白菜丸子汤的做法步骤

1
花椒八角放入碗里，倒入开水，闷一会儿取水备用。
2
羊肉馅儿备用。
3
分次倒入花椒水，把肉馅打散。
4
搅成这种松软的状态。
5
倒入黄豆酱油调匀上色。
6
加入少许生抽调味。
7
放入葱姜末，香油，盐调匀。
8
放入两个鸡蛋。
9
加少许淀粉。
10
肉馅活好了。
11
白菜叶洗净。
12
锅内放少许油烧热，放入葱姜片爆香。
13
放入白菜叶翻炒均匀。
14
软塌时放入适量清水。
15
放入清水。
16
大火烧开，白菜八成软烂。
17
用小勺取适量肉馅儿。
18
依次下入锅中。
19
煮一会儿全部浮起，尝尝汤的咸度，适量加盐调味即可关火。
20
成品图！

本次制作《羊肉白菜丸子汤》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：汤类家常菜冬季食谱

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