菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 原味蛋糕卷

原味蛋糕卷

收录时间：2024-04-09 18:18:38 热度：563℃

原味蛋糕卷的做法

9张图片

食材明细

主料

低筋面粉 60g
鸡蛋 5个

辅料

牛奶 50g
色拉油 50g
白糖 50g
白醋几滴

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

原味蛋糕卷的做法步骤

1
蛋清蛋黄分离，放置无水无油的两个盆中。
2
蛋黄加10g白糖搅打均匀，放入色拉油继续搅打。
3
放入牛奶搅匀。
4
加入面粉拌匀，这步忘拍了，女儿帮着拌的。
5
蛋清加几滴白醋，用打蛋器打出此状态，有鱼眼泡时加入三分之一糖，继续搅打。
6
至此状态较细腻时放入三分之一白糖继续搅打。
7
纹路清晰时第三次加剩余三分之一糖继续打发蛋清。
8
至出现小弯钩。
9
蛋清分三次放入蛋黄，切拌。
10
拌好的蛋清蛋黄液。
11
烤盘中放入纸，倒入蛋糕液。
12
放入烤箱，150℃烤35分钟。
13
烤好后倒扣。
14
卷起，放凉。
15
切块。
16
成品。

本次制作《原味蛋糕卷》所使用的厨具：打蛋器、烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒

推荐菜谱

蛋糕万圣节补肾端午节养发传统美食开胃包子贴秋膘贫血小菜东北菜减压西北菜减肥瘦身惊蛰大暑解酒