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粉蒸肉
粉蒸肉
甜^0^茶
收录时间:2023-10-09 03:09:43 热度:5269℃
1张图片
食材明细
主料
粉蒸肉
500g
辅料
盐
适量
调料
料酒
适量
生抽
适量
耗油
适量
干辣椒
适量
姜片
适量
葱
适量
美食特点
其他
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
粉蒸肉的做法步骤
1
肥瘦相间的五花肉清洗干净,片成薄片。干辣椒、姜片、葱一大半切成葱段放入碗中。准备好其他材料。
2
五花肉中倒入盐1勺,糖一勺,再倒入2大勺料酒去腥。倒入2大勺生抽,调味,顺便让肉片略有颜色,如果想成品色深一些,可以用老抽。最后倒入1大勺蚝油,调味提鲜。不可省略。
3
拌匀后腌制15-20分钟,让肉片腌制入味。腌制好的肉片,将干辣椒、姜片、葱段挑出。倒入一大碗米粉。
4
拌匀,让每一片五花肉裹上米粉,然后均匀排列在盘中。
5
放入蒸箱,蒸40分钟即可,或者蒸锅水开后上锅,计时40分钟。
6
蒸完取出,撒上葱花即可。热乎乎的粉蒸肉就完成啦,肥瘦相间,特别好吃!试试吧!简单又方便。
本次制作《粉蒸肉》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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