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豆豉和腌制的辣椒经过炒制加工，就可做出下饭的小配菜，平常可夹馒头，吃面开胃菜，配粥咸菜，炒制过程无油，可冰箱冷藏一周时间。 ”
食材明细
美食特点
下饭小咸菜❗️豆豉炒泡辣椒❤️的做法步骤
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1
泡辣椒清洗干净（用清水泡的30分钟，去除过咸的味道）。
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4
锅中放油，稍微多一点，放豆豉，蒜瓣，小米辣翻炒炸香。
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7
豉香很浓，泡椒经过炒制又辣又香，夹馒头超级好吃。
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制作小窍门
1.因是腌制好的辣椒，很咸，需要提前用清水泡一会，清洗几遍再切。
2.豆豉也是咸的，菜谱全程无需放盐，放适量白糖中和豆豉咸。
3.油需要多放一点，切记不能加水，炒好以后可冰箱冷藏一周，不容易变质。
本次制作《下饭小咸菜❗️豆豉炒泡辣椒❤️》所使用的厨具：炒锅
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