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巴斯克芝士蛋糕

收录时间：2021-11-23 09:55:02 热度：7493℃

巴斯克芝士蛋糕的做法

3张图片

“ 蛋糕烤焦了，no，要的就是这个味道。材料做法都很简单，但是味道比一般重芝士更具风味的巴斯克芝士蛋糕。 ”

食材明细

主料

奶油奶酪 350g
鸡蛋 2只
白砂糖 90g
淡奶油 150g
低筋面粉 10g

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

1
奶油奶酪微波炉中叮化，也可以等室温软化，不过我觉得太慢了。
2
奶油奶酪搅拌均匀后，加白砂糖，搅拌均匀。
3
分次加入鸡蛋，搅拌均匀。
4
加淡奶油搅拌均匀。
5
筛入低筋面粉。
6
搅拌均匀。
7
烘焙纸湿水，然后压到6寸蛋糕模具中。
8
倒入模具中，震几下。
9
烤箱预热上下火230度。
10
中层，25分钟。
11
刚烤好的蛋糕，拿出来，内心还是可以晃动的。室温冷却后，放入冰箱冷藏4小时以上。
12
冷藏好后，脱模，撕掉烘焙纸。

本次制作《巴斯克芝士蛋糕》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

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