菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 干豆角扣肉

干豆角扣肉

小家有女初长成

收录时间：2021-11-23 09:54:47 热度：7441℃

干豆角扣肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 400克
干豆角 30克

辅料

食用油 200ml
食盐半勺
葱适量
料酒 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
蒜末适量
姜适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

干豆角扣肉的做法步骤

1
准备五花肉。
2
泡发干豆角。
3
五花肉放锅中加水焯烫后洗净沥干水分。
4
准备葱姜蒜末。
5
锅中烧油。
6
油温五成热下入五花肉炸制（五花肉皮经过炸制后上锅蒸，表皮才会松软、软糯）。
7
翻面炸制，捞出晾凉。
8
切薄片。
9
装入盆中加入葱姜蒜末。
10
加入料酒、食盐、生抽和蚝油。
11
戴一次性手套抓拌均匀。
12
泡发的干豆角切段。
13
将切片后的五花肉肉皮部分放入碗底。
14
铺上切成段的干豆角。
15
上高压锅蒸制（上汽后压阀）30分钟。
16
出锅后倒扣于盘中。

本次制作《干豆角扣肉》所使用的厨具：高压锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！

推荐菜谱

腊八粥下奶豫菜年夜饭羹类常见菜式春饼自制酱料酸奶粤菜焗饭中式菜系端午节烤箱菜排毒养颜潮汕菜沙拉徽菜