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翅根炖土豆
翅根炖土豆
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
收录时间:2021-11-23 09:52:02 热度:6229℃
1张图片
食材明细
主料
翅根
适量
土豆
1个
辅料
胡萝卜
适量
食用油
适量
调料
葱
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
陈皮
适量
香菜
适量
美食特点
微辣
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
翅根炖土豆的做法步骤
1
翅根用冷水泡出血水,放入冷水锅中煮去浮沫,捞出用温水洗净。
2
葱切段,姜切片,香菜切段。
3
土豆、胡萝卜洗净削皮,滚刀切成块。
4
锅中倒入食用油烧热,放入葱、姜、蒜、辣椒、陈皮炒香。
5
放入翅根翻炒几下,倒入老抽、生抽、料酒继续翻炒二、三分钟。
6
转入砂锅,倒入热水没过翅根,加入盐,中火炖40分钟。
7
放入土豆、胡萝卜继续炖至土豆绵软。
8
大火收汁,放入香菜末,搅拌均匀。
9
成品图。
本次制作《翅根炖土豆》所使用的厨具:砂锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
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