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翅根炖土豆

哲妈——爱生活爱家人爱厨房

收录时间：2021-11-23 09:52:02 热度：6199℃

翅根炖土豆的做法

1张图片

食材明细

主料

翅根适量
土豆 1个

辅料

胡萝卜 适量
食用油 适量

调料

葱适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
姜适量
蒜适量
干辣椒 适量
陈皮适量
香菜适量

美食特点

微辣口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

翅根炖土豆的做法步骤

1
翅根用冷水泡出血水，放入冷水锅中煮去浮沫，捞出用温水洗净。
2
葱切段，姜切片，香菜切段。
3
土豆、胡萝卜洗净削皮，滚刀切成块。
4
锅中倒入食用油烧热，放入葱、姜、蒜、辣椒、陈皮炒香。
5
放入翅根翻炒几下，倒入老抽、生抽、料酒继续翻炒二、三分钟。
6
转入砂锅，倒入热水没过翅根，加入盐，中火炖40分钟。
7
放入土豆、胡萝卜继续炖至土豆绵软。
8
大火收汁，放入香菜末，搅拌均匀。
9
成品图。

本次制作《翅根炖土豆》所使用的厨具：砂锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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