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醋泡三样

收录时间：2021-11-23 09:51:32 热度：615℃

醋泡三样的做法

1张图片

“ 醋泡三样是一道人见人爱的下酒菜。简单的萝卜皮、油炸花生米、辣椒圈经过泡制，酸甜爽口，尤其是心脑血管患者的福音。 ”

食材明细

主料

心里美萝卜皮 适量
油炸花生 少许
青椒 1个

辅料

香菜 1颗

调料

盐适量
白糖量大
陈醋量大
味精少许
香油少许

美食特点

酸甜口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

醋泡三样的做法步骤

1
心里美萝卜洗净，切去头尾，片掉萝卜皮，放盐抓匀腌30分钟，滤去水分。
2
放入适量的油炸花生米、青椒圈、白糖。
3
拌匀腌一会儿，至白糖溶化。
4
放入陈醋、盐和味精。
5
放香菜段，搅拌均匀，淋上香油即可。
6
成品。

制作小窍门

1.萝卜皮提前腌一会儿，冲洗干净，去掉辛辣味。
2.白糖和陈醋的量要大。

本次制作《醋泡三样》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜小菜家常菜午餐晚餐

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