菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 小牛花卷

小牛花卷

给宝贝做的饭

收录时间：2021-11-23 09:50:50 热度：543℃

小牛花卷的做法

1张图片

食材明细

面团原料

面粉 500克
水 240克
糖 15克
油 5克
酵母粉 4克

辅料

仙人掌果粉 适量
可可粉 适量
深黑可可粉 适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

小牛花卷的做法步骤

1
把面团原料混合，和成光滑适当的面团。
2
分成5份，加入仙人掌果粉、可可粉、深黑可可粉分别调成粉色、棕色和黑色的面团，如图所示。
3
把白色面团擀成片，切出不规则部分。
4
把大块粉色面团擀成片，切出不规则的部分。大小与白色相同。
5
白色在下，粉色在上，喷一些水，卷起来。
6
去掉两头不规则的部分，切成花卷。
7
另一块粉色面团用圆形模具切出大半圆形，抹点水粘在花卷前。
8
再做出耳朵。
9
摆在上方，用筷子往面团里轧一下固定。
10
揉几个小球粘在两边，用筷子扎个小孔，做成鼻子。
11
棕色面团做成牛角，粘在耳朵旁边，可以用牙签挡在后面，防止醒发后变形。
12
黑色面团擀开，用合适的工具扣出眼睛，身上的花斑。
13
粘在合适的位置上。如图所示。
14
最后用表情模具轧出嘴巴，生坯就做好了。
15
等面团再稍微醒发一会儿，就可以放入美遇蒸烤箱蒸了。（因为一边做一边就发酵了，看状态约是之前的2倍大，手轻压能马上回弹就可以了，也可以根据家里温度减少酵母的量防止发酵过快。）
16
100度蒸20分钟即可。
17
成品图。

本次制作《小牛花卷》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：主食面食家常菜馒头花卷午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！

推荐菜谱

下奶朋友聚餐气血双补懒人食谱派塔中式宴请江西小吃鸡尾酒饮品广东小吃补碘泡酱腌菜流感春分清肠冰品减肥瘦身霜降