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三鲜馄饨
三鲜馄饨
elmonte
收录时间:2022-11-10 18:53:29 热度:1787℃
2张图片
食材明细
主料
梅头肉
700g
海参
3条
虾仁
20来只
辅料
葱花
1碗
鸡蛋
2个
生粉
2茶匙
虾皮
1小把
调料
盐
1/4茶匙
蚝油
2大匙
生抽
2茶匙
糖
2茶匙
料酒
1大匙
芝麻油
1大匙
美食特点
咸鲜
口味
拌
工艺
一小时
耗时
简单
难度
三鲜馄饨的做法步骤
1
梅头肉绞馅,放入虾皮,鸡蛋,生粉,料酒,蚝油,生抽,糖和盐。
2
顺方向搅拌上劲。
3
虾仁切丁。
4
海参切丁。(costco买的大西洋海参,非常干净还带肠筋,很脆口。)
5
把虾仁,海参放入肉馅。
6
搅拌匀。
7
放入葱花和芝麻油拌匀。
8
馄饨皮放上肉馅,周围涂抹点水。
9
对折,然后两边向中间捏紧。大肉馄饨就好了。
10
多的馄饨排放在撒了面粉的平盘上,冷冻至硬,装入保鲜袋即可。
11
把馄饨放入开水锅。
12
煮至水开约2-3分钟,倒入1碗凉水继续煮,煮至馄饨浮上水面,皮变透明,感觉馄饨里面也充满水就熟了。
13
上汤把小青菜煮熟。
14
把馄饨盛碗里,放上青菜,浇上上汤,撒点葱花,就可开吃了。
15
鲜美的三鲜馄饨。
本次制作《三鲜馄饨》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
面食
家常菜
早餐
馄饨
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