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小炒鸡丁

收录时间：2021-11-23 09:44:44 热度：6855℃

小炒鸡丁的做法

1张图片

“ 小炒鸡丁，简单的美食。把鸡跟简单的炒一下，干香酥脆，老少皆宜。用土鸡来制作，味道更佳。 ”

食材明细

主料

鸡腿儿 二个

辅料

甜椒半个
青椒一个
葱适量
姜适量
蒜适量

调料

色拉油 二匙
豆豉半匙
豆瓣酱 半匙
酱油半匙
白糖少许
鸡精少许
白芝麻 一匙

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

小炒鸡丁的做法步骤

1
我们把鸡腿煮熟去骨。完全冷却以后切成小丁。
2
锅里放油，放入鸡肉小火煸炒。
3
炒到金黄出油就可以啦，这个程度就可以了。不要炒的过干哦。
4
放入豆瓣酱和豆豉。也可以直接用老干妈的风味豆豉来制作。
5
放入葱姜蒜继续煸炒。
6
放入青红椒。开大火翻炒。
7
白芝麻，白糖，酱油，鸡精。翻炒均匀即可出锅。
8
简单美味的小炒鸡丁做好了，你学会了吗？

制作小窍门

一定要开小火煸，不然鸡肉会糊掉烂掉。

本次制作《小炒鸡丁》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜川菜

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