菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 避风塘炒虾

避风塘炒虾

玥涵的美食

收录时间：2024-01-07 06:53:19 热度：9065℃

避风塘炒虾的做法

1张图片

“ 第一次做粤菜，成功，蒜香，香酥，回味无穷！ ”

食材明细

主料

虾 500g

辅料

面包糠 100g
淀粉 1勺

调料

蒜 5瓣
葱 1小段
花椒 20粒
干辣椒 2-3个
白糖少许
盐少许
料酒 30ml

美食特点

蒜香口味
炸工艺
半小时耗时
高级难度

避风塘炒虾的做法步骤

1
鲜虾，开背，去虾线，加少于盐和料酒腌制20分钟。
2
腌制虾的时间，准备辅料待用。
3
腌制好的虾，沥干水，裹上少许淀粉。
4
热锅冷油，待油锅有微微的烟，加入裹好淀粉的虾，用漏勺扒拉，防止虾粘锅。
5
炸好的虾，盛盘，待用。
6
准备面包糠。
7
锅内加入少于油，倒入100克左右面包糠，翻炒至面包糠金黄。
8
盛出，待用。
9
另起锅，放入花椒粒爆香。
10
加入准备好的辅料，蒜末，葱末，干辣椒，圆葱丁，煸香。
11
放入虾，面包糠。
12
快速翻炒，加入少许食盐和少许糖。
13
盛出，摆盘。
14
成品，显摆一下????。

本次制作《避风塘炒虾》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜中式宴请午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们

推荐菜谱

月饼饼苏菜汤类益智补脑春卷天津小吃祛痰年夜饭父亲节养肝复活节炒饭补锌云贵小吃润肺北京小吃减肥