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鸭血粉丝汤

收录时间：2024-05-18 11:26:13 热度：8160℃

鸭血粉丝汤的做法

1张图片

“ 今日小雪，来碗鸭血粉丝汤，暖心又暖胃，太舒服啦！ ”

食材明细

主料

鸭血一盒
粉丝两小把
百叶结 适量
白菜适量
姜丝适量
香菜适量
香葱适量

辅料

稻米油 适量
盐适量
胡椒粉 适量
鸡精适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

鸭血粉丝汤的做法步骤

1
鸭血一盒切成小块备用。
2
鸭血加入适量盐焯水备用。
3
粉丝用温水浸泡好备用。
4
白菜洗净切成丝，姜丝，香葱切成小段，香菜切成小段备用。
5
百叶结用清水浸泡一会儿备用。
6
热锅冷油，下姜丝，葱白煸香。
7
放入白菜茎翻炒一分钟。
8
放入鸭血轻轻翻炒均匀，放入百叶结，适量热水烧开先煮五分钟。
9
煮至汤汁变白时，放入粉丝，白菜叶继续煮两分钟。
10
放入葱花，香菜，盐，胡椒粉及鸡精调味即可。
11
即将出锅装盘。
12
成品图。
13
成品图。

制作小窍门

白菜茎先翻炒一分钟，汤汁更鲜香！
鸭血加盐焯水去腥！

本次制作《鸭血粉丝汤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃夜宵午餐晚餐

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