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酸辣肉丝汤

收录时间：2021-11-23 09:15:28 热度：5184℃

酸辣肉丝汤的做法

1张图片

“ 酽酽冬日，一碗简单快捷、酸辣味美的酸辣肉丝汤会为你驱除寒冷，这个冬季不再寒冷。 ”

食材明细

主料

肉丝 100克

辅料

黄花菜 50克
木耳 50克

调料

葱适量
盐少许
生抽适量
胡椒粉 适量
陈醋适量
水淀粉 适量
味精少许
香油少许
香菜少许
姜少许
蒜少许

美食特点

酸辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣肉丝汤的做法步骤

1
肉丝、葱姜蒜切好，黄花、木耳泡好备用。
2
香菜小料备用。
3
炒锅上火放水烧开，放入肉丝、姜丝烧开，撇去浮沫。
4
放入黄花菜、木耳。
5
调入盐、生抽、味精。
6
淋入水淀粉，使汤稍显浓稠。
7
放入陈醋。
8
放入胡椒粉。
9
最后放入蒜蓉、葱花、香菜。出锅前淋上香油。
10
口感酸辣香浓，驱寒增暧，是冬季不可缺少的汤羹。

制作小窍门

1、肉丝稍烫即熟，无需等待，水开后依次放入食材、调味料即可。
2、调味以胡椒粉、陈醋为主，有条件的话，加入骨汤味道更佳。

本次制作《酸辣肉丝汤》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：汤类家常菜

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