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脆炸藕片
脆炸藕片
红•宏
收录时间:2022-04-01 04:21:54 热度:7886℃
2张图片
“
莲藕这样做,酥的掉渣,比薯片好吃,比锅巴还香,一次2斤都不够吃!
”
食材明细
主料
莲藕
2节
辅料
啤酒
半瓶
调料
椒盐
适量
玉米淀粉
时间
芝麻油
适量
面粉
适量
美食特点
麻香
口味
炸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
脆炸藕片的做法步骤
1
取两节莲藕洗干净。
2
用削皮器削去外皮。
3
切成薄一点的片。
4
准备辅料,啤酒、芝麻油、面粉、玉米淀粉和椒盐(忘记放面粉了)。
5
取一小盆,把淀粉,面粉,啤酒和芝麻油拌成稀稠合适的糊状。
6
把切好的藕片放进去。
7
锅中倒油,油温七八成热把藕丝一片一片放进去小火慢炸。
8
炸成两面金黄酥脆捞出。
9
炸好的藕片。
10
撒上椒盐辣椒面。
11
香脆可口的藕片开吃了。
制作小窍门
1、炸藕片时加啤酒外皮更加酥脆。
2、切好的藕片放水里即可以洗去多余的淀粉,又可以让藕变得更脆。
本次制作《脆炸藕片》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
夜宵
午餐
晚餐
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